エンカウントとは、敵との遭遇を指す言葉となっていて、英語の「encounter」が語源となっています。
ゲームでは、フィールドを歩いてるときに敵と遭遇して戦闘になる「ランダムエンカウント」、敵がプレイヤーから見える状態で存在していて接触すると戦闘になる「シンボルエンカウント」の2つが存在しています。
また、「ランダムエンカウント」や「シンボルエンカウント」の有無にかかわらず、ある地点や区域を通過すると強制的に戦闘が始まる場所を「エンカウントゾーン」とよび、ここを通過することで発生する戦闘のことを「強制エンカウント」と呼びます。
ネット上では略してエンカと使われることが多く、ゲームのみならず現実世界で出会うことを指して使っている人もいます。